W Warszawie miała miejsce wyjątkowa konferencja pod tytułem „Interdyscyplinarne oblicza turystyki kulinarnej: edukacja – kultura – rolnictwo – dyplomacja”. Wydarzenie zgromadziło uczestników z różnych dziedzin, takich jak naukowcy, eksperci z branży turystycznej i gastronomicznej, a także przedstawiciele instytucji zajmujących się promocją dziedzictwa kulinarnego. Gospodarzem spotkania była Szkoła Główna Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wśród prelegentów znalazła się Liliana Kubiak, zastępca dyrektora Instytutu Skrzynki, która opowiedziała o inicjatywach skierowanych na zachowanie i promocję kulinarnych tradycji Wielkopolski, w tym działaniach Forum Regionalistów Wielkopolskich.
Niezwykła kolacja w historycznej scenerii
Jednym z kluczowych momentów konferencji była kolacja rekonstrukcyjna zorganizowana w Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, w przestrzeni Villa Intrata. Uczestnicy mieli okazję zasmakować dań inspirowanych dawnymi tradycjami kulinarnymi, a także wysłuchać inspirujących opowieści o ich pochodzeniu. Kolejny dzień przyniósł nowe wrażenia i doświadczenia w Narodowym Instytucie Kultury i Dziedzictwa Wsi, gdzie skupiono się na praktycznych aspektach zachowania kulinarnych tradycji. Panele dyskusyjne dotyczyły najlepszych praktyk i sukcesów wyróżnionych w konkursie „Polska Wieś Smakuje”.
Warsztaty i kulturalne doznania
Program konferencji był bogaty w warsztaty, które dostarczyły wiedzy na temat budowania marki lokalnych i regionalnych produktów, nowoczesnych metod promocji żywności wysokiej jakości oraz tworzenia atrakcyjnych ofert turystyczno-gastronomicznych. Uczestnicy mogli także odwiedzić stoiska kulinarne przygotowane przez koła gospodyń wiejskich oraz zobaczyć wystawę książek kulinarnych, z publikacjami poświęconymi regionalnym tradycjom kulinarnym. Wydarzenie stało się miejscem wymiany doświadczeń i refleksji nad rolą turystyki kulinarnej w zachowaniu i promocji kulturowego dziedzictwa regionów.
Konferencja zakończyła się sukcesem, dostarczając uczestnikom nie tylko nowych pomysłów, ale także inspiracji do dalszego działania. Dzięki różnorodnym tematyką i interdyscyplinarnemu podejściu, wydarzenie poszerzyło wiedzę uczestników oraz uwrażliwiło ich na znaczenie turystyki kulinarnej jako kluczowego narzędzia promocji kultury i tradycji.
Źródło: Starostwo Powiatowe w Poznaniu